8 τροφές μακροζωίας: πρόσθεσέ τες στη λίστα του σούπερ μάρκετ



Το γνωστό και πολύ έγκυρο οικονομικό περιοδικό Forbes, που φημίζεται για τις λίστες του με τους πλουσιότερους, πιο ισχυρούς και γενικά τους «πιο» ανθρώπους στον πλανήτη, δε φιλοξενεί συχνά άρθρα που αφορούν θέματα διατροφής.

Εξαίρεση αποτελεί μία από τις πρόσφατες λίστες που δημοσίευσε η οποία παρουσιάζει τα τρόφιμα που, σύμφωνα με τους ειδικούς, συμβάλλουν σε μεγαλύτερο βαθμό στη μακροζωία.


Ψάρι: Όλοι γνωρίζουν, πλέον, για το ρόλο που παίζουν στην διατροφή τα Ω-3 λιπαρά που μας παρέχει. Σε νέες μελέτες συνδέεται η κατανάλωσή του και των συγκεκριμένων λιπαρών με την υγεία της καρδιάς: θεωρείται ότι τρία γεύματα με ψάρι την εβδομάδα ή 30 γραμμάριά του καθημερινά συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 50%!


Σκόρδο: Ως ισχυρό «φυτικό αντιβιοτικό», είναι αναντικατάστατο για την πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Έχει αποδειχτεί, πλέον, και η προληπτική του δράση ενάντια σε κάποιες μορφές καρκίνου, όπως αυτές του στομάχου και του εντέρου. Σημαντικός είναι και ο ρόλος του σκόρδου στην πρόληψη καρδιακών νοσημάτων, καθώς περιέχει ουσίες που «καθαρίζουν» τα τοιχώματα των αρτηριών και προλαμβάνουν τις θρομβώσεις.

Φράουλα: Πολύ πιο πλούσια σε βιταμίνη C από την πιο γνωστή πηγή της, τα εσπεριδοειδή, αποτελεί ακόμη «βόμβα» σιδήρου. Επιπλέον, μερικές από τις χρωστικές που υπάρχουν στη σύστασή της εμποδίζουν το σχηματισμό στον οργανισμό μιας κατηγορίας ενζύμων τα οποία ενοχοποιούνται για την εντατικοποίηση του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων.


Καρότο: Η β-καροτίνη, που υπάρχει στη σύστασή του, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες καταστρέφουν τη δομή των κυττάρων προκαλώντας σοβαρές διαταραχές, όπως η καρκινογένεση. Την ίδια στιγμή, ασκεί ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στην όραση. Είναι σημαντικό να γνωρίζεις ότι η πολύτιμη αυτή ουσία αφομοιώνεται καλύτερα από τον οργανισμό σε συνδυασμό με τα λιπαρά, γι' αυτό πρέπει πάντα να προσθέτεις επαρκείς ποσότητες λαδιού ή άλλη πηγή λιπαρών στις σαλάτες ή στα φαγητά με καρότο.


Μπανάνα: Περιέχει φυτικές ουσίες που εμποδίζουν την γρήγορη κατανομή της ζάχαρης στο αίμα. Επίσης, η μπανάνα μπορεί να «καυχιέται» για τα εντυπωσιακά ποσοστά μαγγανίου στη σύστασή της. Πρόκειται για ιχνοστοιχείο καθοριστικής σημασίας για πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού: συμμετέχει στο σχηματισμό του συνδετικού και νευρικού ιστού, στη σύνθεση της χοληστερόλης, στο μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, παίρνει μέρος στην πήξη του αίματος και τη δράση της ινσουλίνης. κ.α.


Πράσινο τσάι: Οι ευεργετικές ιδιότητές του οφείλονται κυρίως στην κατεχίνη – δραστική φυτική ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη της αρτηριοσκλήρυνσης και προλαμβάνει ορισμένες μορφές καρκίνου.


Σόγια: Τα τελευταία χρόνια έχει συγκεντρώσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων, καθώς αποδεικνύεται ότι η κατανάλωσή της σχετίζεται με μειωμένα ποσοστά καρκίνου του μαστού και του προστάτη. Ειδικά τα φύτρα της σόγιας παρέχουν στον οργανισμό μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β και λεκιθίνης, συστατικών με θετική δράση στις εγκεφαλικές λειτουργίες και στο νευρικό σύστημα.


Γάλα: Πηγή πολύτιμων πρωτεϊνών, λιπιδίων που αφομοιώνονται εύκολα από τον οργανισμό και ιδιαίτερα ωφέλιμης ζάχαρης, της λακτόζης, και φυσικά ασβεστίου. Εκτός του ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, διαπιστώθηκε μια αξιόλογη προληπτική του δράση στην ανάπτυξη καρδιοπαθειών και εγκεφαλικών επεισοδίων.